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人気のお店 26 東京・根津「みのりCafe」
～ シニアの方々に集いの場を提供する店 ～
オフィスマツザキ代表 松 﨑 香
東京文京区の根津神社、およそ1900年前に日本武尊が創祀したと伝えられる古社で東京十社の一つに数えられている。また、根津神社はつつじでも有名であり、シーズンには多くの観光客で賑わう。この根津神社の参道に、ここにご紹介する｢みのりCafe｣が店を構えている。外から見ると瀟洒なカフェであるが、一歩店内に入ると非日常的な空間を感じるのである。この店は、本年４月に開店したばかりであり、オーナーの鈴木信行氏(コーヒーマイスター)と奥様の真弓さん(ワインエキスパート)によるコーヒーとワインのカフェである。独立系のCafe店は全国的に見て減少傾向にあるが、｢みのりCafe｣では昼間は周辺の女性のお客様でいつも賑わっている。今回は、その秘訣に迫ってみたい。
●シニアの方々に集いの場所を！
この店の開店動機についてオーナーの鈴木氏に伺うと、｢シニアの方々に集いの場所を提供したい｣という信念からこの店が誕生したのだという。特に、引き篭もりがちの男性に集って欲しいといわれている。コーヒーとワインは、そのツールだといわれている。しかし、そのコーヒー豆も農園を特定して仕入れているこだわりようである。そして、店内ではお客様とスタッフの対話がもたれ、集いの場を盛り上げている。
●楽しいイベントはいつも満員
さらに、月に２～３回、｢コーヒーベーシック｣、｢ハーブを知ろう｣などのイベントも開催されいつも盛況である。このような施策がお客様から支持されて固定客もついて昼間は比較的盛況であり、土日には根津神社の観光客でいつも満員である。しかし、夜のお客様がまだ定着していない。このことは、引き篭もり男性に気軽にワインを嗜んでもらうのがいかに難しいかということであろう。
そこでマスターの鈴木氏は、商店街と連携して引き篭もり男性が家を出る起爆剤として、お客様の参画によるイベントを企画している。この施策が効いて、アフターファイブは、｢みのりCafe｣で地元のシニアの方々がワインを気軽の嗜む光景を期待する次第である。
この店の成功要因は、コーヒーの素材にこだわったからだと思っていただきたくない。小売業にとって素材にこだわることは大きな差別化戦略である。しかし、真の成功要因は地域のシニアの方々に集いの場所を提供したことが地域の生活者に受け入れられた結果であることは疑う余地のないことであろう。
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